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LES ENTREES au choix
- Duo d'harmonie de 10 huitres d'isigny - Terrine de fois gras de canard au naturel de façon Vieille Ferme - Salade de gambas poêlée au parfum balsamique bianco - Feuilleté d'asperges au carpaccio de lotte fumée * Trou normand * LES PLATS au choix - Médaillon de lotte à la créme d'estragon - Waterzoî de la mer aux légumes printaniers - Cocotte de rognons à la moutarde de vire, petits oignons glacés au muscat - Carré d'agneau rôti au jus de viande perlé et ses navets glacés au miel * Assiette de fromages affinée sur lit de salade * LES DESSERTS au choix - Tartare de fraise menthé et sa boule de glace - Sablé de chibouts au grand marnier et sa pomme caramel - Moelleux au chocolat - Sorbet citron et sa vodka prix net - boissons non comprises - Tout supplément sera facturé à la carte |
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