Menu à la carte

* LES ENTREES au choix
- Entrées soupe de pêcheur 9,90 €
- Terrine du terroir servi au couteau et ses passes pierres 11,00 €
- Caledoni de saumon fumé à la mousse d'orange 13,50 €
- Assiette de fruits de mer (3 huitres, bulots, 1 amandes,
1 langoustines, crevettes grises, 3 bouquets frais) 14,50 €
- Assiette de 12 huitres 17,00 €
- Carpaccio de magret de canard mariné aux herbes, pétales de radis blanc crémés 14,00 €
- Quakelont d'escargots des sous bois facon luttés 14,00 €
- Feuilleté d'asperges au carpaccio de lotte fumée parfumée 17,00 €
- Poêlée de gambas flambées au whisky aux jeunes pousses 18,00 €
- Terrine de fois gras de canard au naturel de façon vieille ferme 18,00 €
- Croustade de ris de veau aux pleurottes 19,50 €
- Salade de homard à l'huile de noisette 21,50 €

* LES PLATS au choix
- Plats Trilogie de poissons du marché au velouté d'asperges et aux tagliattelles de légumes 18,50€
- Bourride de morue à la créme d'ail servi avec pommes vapeur 18,50 €
- Waterzoî de la mer aux légumes printaniers 20,00 €
- Sole meuniére de nos côtes ( environ 250g) 22,00 €
- Le demi homard roti à l'huile vierge et sa garniture 22,50 €
- Le filet de bar grillé sur lit de fenouille et son tubo de béarnaise 23,00 €
- Le Carré d'agneau rôti au jus de viande perlé et ses navets glacés au miel 20,00 €
- Entrecôte grillée à l'os moêlle et son poêlon de pommes de grenailles (250g) 20,00 €
- Tournedos de lotte aux parfums d'Italie 21,50 €
- Le tournedos rossini ( filet de bœuf et fois gras sur toast) 23,50 €
- Le fondant de veau à la créme de morilles 23,50 €

* Dégustation de fromages € 6,50

* LES DESSERTS au choix
- Mousse aux pétites de chocolat façon vieille ferme 6,50 €
- Le Tartare de fraise menthé et sa boule de glace 7,50 €
- La créme brulée à la vanille de bourbon 7,50 €
- La Tarte fine aux pommes et sa boule de glace à la canelle 7,50 €
- Le moelleux au chocolat et sa créme anglaise 8,50€
- La tarte tatin , créme fraiche ou glace vanille 8,50€
- La tulipe aux 3 sorbets et son coulis de fruits rouge 8,50 €
- Sablé de chibouts au grand marnier et ses pommes caramélisées 8,50 €
- Le sorbet citron et sa vodka 8,50 €

prix net - boissons non comprises - Tout supplément sera facturé à la carte