MENU A LA CARTE

 LES ENTREES au choix

Bocal de foie gras de canard maison, chutney kerala et fondant d’oignons 18,00€

Crème de potiron servie avec son fouetté à la coriandre 8,50€

Huîtres St Vaast     x9   12,00€              x12       16,00€

Persillade de cuisses de grenouilles  16,00€

Dos de saumon fumé maison   11,00€

Salade gourmande   14,00€

Notre terrine de sanglier à la pistache    10,00€

Demi-douzaine d’huîtres chaudes au Petit Chablis     16,00€

Terrine de lapin maison aux pruneaux et noisettes    10,00€

 

Poissons au choix

Bar rôti au jus de violette et fenouil     17,00€

Risotto crémeux au langoustines    17,00€

Belle sole meunière    25,00€

Homard Canadien ou Américain Thermidor   38,00€

Homard breton (selon arrivage) les 100 gr    7,00€

Viandes au choix

Joue de porc fondante aux lentilles  13,00€

Cuissot de biche à la groseille     18,00€

Filet de boeuf au bleu d’Auvergne    23,00€

Côte de veau saisi au moment, émulsion des bois     24,00€

Côte à l’os grillée pour 2 personnes   49,00€

Filet de boeuf Rossini au foie gras    26,00€

Gourmandises

Plateau de fromages affinés   7,50€

Verticale de chocolats  7,50€

Gourmandine aux fruits rouges  7,50€

Notre tiramisu revisité   7,50€

Soufflé au Grand Marnier   7,50€

Tarte fine aux pommes et glace à la vanille   7,50€

Trilogie de sorbets ou glaces avec son coulis   7,50€

Café gourmand café, sorbet et 3 mini desserts   7,50€

prix net – boissons non comprises – Tout supplément sera facturé à la carte