LA TABLE DU CHEF

Amuse-bouche

Entrée au choix

• Mi-cuit de thon mariné à la sauce soja
• Foie gras maison, pommes et Calvados
• 10 huîtres n°3 de Normandie

Plat au choix

• Faux-filet VBF (250/300 g), sauce au poivre ou à l’échalote, pommes grenailles
• La criée du jour : poisson selon arrivage (bar ou dorade)

Dessert au choix

• Soufflé Grand Marnier Vieille Ferme
• Profiteroles au chocolat chaud