Nos Menus

Régalez-vous au restaurant La Vieille Ferme située à Criel-sur-Mer près du Tréport

Menu Petit Plaisir / 27,50€

(tous les jours sauf le samedi soir et jours fériés)

**Entrée au choix**
Suggestion du chef
ou
Gratin de moules et compotée de poivrons
ou
Terrine de jarret de porc au cidre normand et ses condiments
ou
Soufflé de poisson à la moutarde à l’ancienne

**Plat au choix**
Suggestion du chef
ou
Filet de volaille rôti au vin rouge
ou
Pavé de lieu noir en vapeur d’herbes de fleur de sel

**Dessert au choix**
Suggestion du chef
ou
Trio de glaces et crème chantilly
ou
Crumble normand (pommes flambées au Calvados, biscuit crumble et glace vanille)

MENU TERRE ET MER / 35,00€

**Mise en bouche**

**Entrée au choix**
Saumon gravlax mariné aux herbes fraîches
ou
Assiette de fruits de mer (2 huîtres, boulots, bigorneaux, crevettes roses et grises)
ou
Salade de cromesquis de volaille et asperges vertes

**Plat au choix**
Duo de ris et rognons de veau flambés au cognac
ou
Moules à la sauce poulette de la Vieille Ferme
ou
Trio de poissons du moment aux tomates confites
ou
Faux-filet grillé sauce graval (VBF-250gr.)

**Dessert au choix**
Mi-cuit au chocolat noir et crème légère à l’amande douce
ou
Tartelette sablée au citron vert meringuée
ou
Coupe glacée façon Tatin (compotée de pommes, glace vanille, biscuit croquant)

Menu Lutin et sa boisson / 13,90€

(pour les enfants jusqu’à 12 ans)

**Entrée au choix**
Assiette de charcuterie fine
Ou
Salade composée

**Plat au choix**
Filet de poulet rôti
Ou
Filet de poisson vapeur (poisson selon arrivage)

**Dessert au choix**
2 boules de glace

Formule Gourmande à 20,90€

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

(au choix dans le menu à 27,50€ – uniquement le midi – hors weekends et jours fériés)

Suggestion du chef à 14€

uniquement le midi – hors weekends et jours fériés)

MENU VÉGÉTARIEN / 26,00€

**Entrée**
Salade de légumes de saison cuits-crus et vinaigrette à l’huile de noix

**Plat**
Brick croustillante de légumes poêlés au lait de coco

**Dessert à la carte**

MENU DU TERROIR / 45,00€

**Mise en bouche**

**Entrée au choix**
Les 6 huîtres n°3 de Normandie
ou
Tartare de cabillaud citronné
ou
Croustillant de confit de canard, salade croquante & aïoli

**Plat au choix**
Filet de bar en vapeur de baies roses et pesto rouge
ou
Entrecôte normande grillée et sa sauce tartare (300gr.)
ou
Dos d’églefin en croûte de cacahuètes

**Fromage**
La découverte de fromages de Normandie (graval, camembert au lait cru, livarot, pont-l’évêque)

**Dessert au choix**
Cube crémeux de gianduja et son croquant praliné
ou
Baba au rhum de la Vieille Ferme
ou
Pavlova aux fruits du moment

MENU VIEILLE FERME / 55,00€

**Mise en bouche**

**Entrée au choix**
Marbré de foie gras cuit dans un vin chaud et compotée de poires
ou
Assiette richesses de la mer (3 huîtres n°3, tartare de cabillaud, saumon gravlax, bulots & crevette roses)
ou
Assiette de 6 langoustines

**Plat au choix**
Filet de boeuf façon Rossini (VBF)
ou
Pavé de turbot poché sauce dieppoise

**Fromages**

La découverte de fromage de Normandie (graval, camembert au lait cru, livarot, pont-l’évêque)

**Dessert au choix**
Assiette gourmande (4 mini-desserts et sa boule de glace)
ou
Assiette glacée (5 boules de glace et fruits du
moment)

Un repas de famille ?

Nous pouvons élaborer un menu personnalisé pour l’occasion. Pour tous renseignements, contactez-nous au 02 35 86 72 18 ou laissez-nous un message via le formulaire de contact.