Notre Carte

Nous travaillons avec les

producteurs de la région normande et picarde !

  • Famille Navard, producteurs de pommes de terre à Mesnil-Val
  • Madame Josée Martin de la Vallée Haute à Graval, productrice de Neufchâtel et de Graval
  • Monsieur Mathieu Chaumette, producteur de végétaux marins à Saint Quentin en Tourmont
  • Monsieur Franck Féron, mytiliculteur au Crotoy
  • Monsieur Jean Rouvière, ostréiculteur à Agon-Coutainville, médaille agricole d’argent
  • Madame Blondin, éleveur de volailles fermières à Arrest
  • Établissements Maeyert, production de Cidres, Pommeaux et Bières à Milly sur Thérain
  • Monsieur Hénocque, éleveur d’agneaux à Woignarue
  • Effilochée d’aile de raie au parfum de framboise / 11.5
  • Saumon gravlax et crème acidulée / 14.5
  • Duo marinés de bulots et moules de bouchot et aromates / 14.5
  • Cocotte d’escargots au graval et ses mouillettes à l’ail / 16.5
  • Gambas rôties et sa crème de wasabi et pickles de melon / 17.5
  • Les huîtres de Normandie n°3 – les 6 : 15.0 / les 9 : 20.0 / les 12 : 25.0
  • Marbré de foie gras en tarte fine de chutney de pommes / 21.0
  • Salade fraîcheur de homard aux agrumes / 25.0
  • Assiette richesse de la mer 3 huîtres, bulots, tartare de couteaux, saumon gravlax / 26.0
  • La salade fine de la Vieille Ferme, foie gras de canard, magret de canard fumé et ses toasts / 19.0
  • La salade végétarienne, légumes de saison / 14.0
  • Le saumon fumé maison, en salade aux herbes / 18.0
  • Salade de homard, croûte de sésame et vinaigrette à l’huile de noisette / 29.0
  • Tartare de thon mi-cuit / 17.0
  • Dos de loup de mer poêlé à la fleur de sel et coulis de tomates / 19.5
  • Filet de bar poêlé sur la peau et crème de citron confit / 26.0
  • Filet de lotte en marinière de coquillages / 27.0
  • Filet de turbot en croûte de crumble au citron / 29.0
  • Sole meunière (400/500gr) / 34.0
  • Homard entier (seIon arrivage) rôti, bouillon de légumes et huile aux herbes / 49.0
  • LE DUO BULOTS CREVETTES ROSES / 12.5
  • L’ÉCAILLER pour une personne le plateau de fruits de mer – bulots, crevettes grises et roses, huîtres, langoustines, bigorneaux, amande / 35.0
  • LE TOUT CUIT pour une personne bulots, crevettes roses et grises, bigorneaux, 2 langoustines, demi-tourteau / 38.0
  • LE MATELOT pour deux personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 4 amandes, 4 langoustines, 12 huîtres,
1 tourteau / 92.0
  • LE ROYAL pour deux personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 2 amandes,
4 langoustines, 1/2 homard (x2), 12 huîtres, 1/2 tourteau (x2) / 129.0
  • LE TÉTRAPODE pour trois personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 3 amandes, 3 langoustines,
1/2 homard (x3), 18 huîtres, 1/2 tourteau (x3) / 149.0
  • LE TÊTE À TÊTE pour deux personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 2 amandes, 4 langoustines, 1 homard,
12 huîtres, 1 tourteau avec une bouteille de champagne AOC Brut / 149.0
  • 1/2 coquelet à la moutarde et à la sauge / 14.5
  • Entrecôte grillée et sa sauce tartare (300gr) / 25.0
  • Côtes d’agneau poêlées en persillade / 26.0
  • Pièce de filet de bœuf Rossini 30.0
  • Le beau plateau de fromages affinés de Normandie et Hauts-de-France / 11.0
  • Feuillantine à la brunoise de pommes et crème légère au miel / 10.0
  • Tartelette moelleuse au chocolat noir et sa glace vanille / 11.0
  • Crumble aux fruits de saison / 11.0
  • Nougat glacé et coulis de fruits rouges / 12.0
  • Baba poché dans un sirop d’épices et chantilly à la rose / 12.0
  • Croquant aux deux chocolats et praliné / 12.0
  • Soufflé au Grand Marnier / 13.0
  • Assiette gourmande 4 mini-desserts et sorbet / 13.0

Parfums de glaces – Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Rhum raisin, Caramel et Nougat

Parfums de sorbets PLEIN FRUIT
– Pomme verte, Poire, Citron jaune, Cassis, Framboise, Fraise et Mandarine

  • Coupe Normandie : sorbet pomme et poire, arrosé de pommeau / 10.0
  • Coupe Céleste : sorbet cassis et sorbet framboise, arrosé de crème de framboise / 9.5
  • Coupe Vieille Ferme : nougat, pistache, caramel beurre salé et crème fouettée sucrée / 9.5
  • Coupe Florentine : sorbet citron, sorbet fraise et crème fouettée / 9.5
  • Coupe Gourmande : glaces nougat, rhum raisin, caramel beurre salé, crème fouettée / 9.5

Nous nous engageons à vous servir des produits frais, de qualité et de saison.
Les prix affichés sont nets, taxes et service compris.
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