Notre Carte

Nous travaillons avec les

producteurs de la région normande et picarde !

  • Famille Navard, producteurs de pommes de terre à Mesnil-Val
  • Madame Josée Martin de la Vallée Haute à Graval, productrice de Neufchâtel et de Graval
  • Monsieur Mathieu Chaumette, producteur de végétaux marins à Saint Quentin en Tourmont
  • Monsieur Franck Féron, mytiliculteur au Crotoy
  • Monsieur Jean Rouvière, ostréiculteur à Agon-Coutainville, médaille agricole d’argent
  • Madame Blondin, éleveur de volailles fermières à Arrest
  • Établissements Maeyert, production de Cidres, Pommeaux et Bières à Milly sur Thérain
  • Monsieur Hénocque, éleveur d’agneaux à Woignarue
  • Moelleux de crustacés, petits légumes et jus de carapaces / 14.5
  • Carpaccio de bœuf limousin, betterave et pomme granny / 15.0
  • Les huîtres de Normandie n°3, les 6 : 14.5 / les 9 : 20.0 / les 12 : 25.0
  • Escalope de lobe de foie gras rôti servie froide, cristalline de courgette et caramel de vin / 20.5
  • Cœur de ris de veau croustillant petit jus perlé / 17.5
  • Noix de coquille St-Jacques en gratin et légumes croquants (octobre à mai) / 18.5
  • Les 9 huîtres chaudes de Normandie gratinées au sabayon de champagne / 24.0
  • Assiette richesse de la mer (3 huîtres de Normandie, tartare de couteaux, bulots fumés, saumon fumé) / 26.0
  • St-Jacques poêlées, jambon Serrano embeurrée de potimarron et tuile de parmesan (avril/mai) / 18.5
  • Fraîcheur de homard, cannellonis de légumes et sa bisque crémée / 21.5
  • La salade fine de la Vieille Ferme, foie gras de canard, magret de canard fumé et ses toasts / 19.0
  • La salade végétarienne, légumes de saison / 14.0
  • Le saumon fumé maison, en salade aux herbes / 18.0
  • Salade de homard, croûte de sésame et vinaigrette à l’huile de noisette / 29.0
  • La sole meunière (400g/500g) / 36.0
  • Filet de turbot en écaille de chorizo abotia et son écume fumée / 29.0
  • Médaillon de lotte bardée de lard sur risotto crémeux au parmesan / 27.0
  • Le jardin marin aux coquillages et St-Jacques poêlées / 26.0
  • Le pavé de lieu jaune au beurre d’orange, compotée de fenouil / 17.0
  • Homard entier (selon arrivage) rôti, bouillon corsé à la coriandre et racine / 55.0
  • LE DUO BULOTS CREVETTES ROSES / 12.5
  • L’ÉCAILLER pour une personne le plateau de fruits de mer – bulots, crevettes grises et roses, huîtres, langoustines, bigorneaux, amande / 32.0
  • LE TOUT CUIT bulots, crevettes roses et grises, bigorneaux, 2 langoustines, demi-tourteau / 38.0
  • LE MATELOT pour deux personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 4 amandes, 4 langoustines, 12 huîtres,
1 tourteau / 89.0
  • LE ROYAL pour deux personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 2 amandes,
4 langoustines, 1/2 homard (x2), 12 huîtres, 1/2 tourteau (x2) / 119.0
  • LE TÉTRAPODE pour trois personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 3 amandes, 3 langoustines,
1/2 homard (x3), 18 huîtres, 1/2 tourteau (x3) / 149.0
  • LE TÊTE À TÊTE pour deux personnes – bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses, 2 amandes, 4 langoustines, 1 homard,
12 huîtres, 1 tourteau avec une bouteille de champagne AOC Brut / 149.0
  • Tournedos de volaille fermière, feuille de jambon Serrano et léger coulis fumé / 19.0
  • Crépinette de rognon de veau au laurier / 19.0
  • L’entrecôte (300g) VBF en croûte d’épice doux, échalotes et rattes confites aux baies roses / 25.0
  • La pièce de filet de bœuf français Rossini, légumes glacés au cidre / 30.0
  • Filet de canette caramélisé, bâton de céleri à la chapelure de pain d’épice et jus vert / 21.0
  • Le beau plateau de fromages affinés de Normandie et Hauts-de-France / 11.0
  • Croquant spéculoos, crémeux chocolat noir et miroir d’orange / 11.0
  • Un sablé à l’ancienne, crème chiboust au calvados et pomme rôtie / 11.0
  • Sablé chocolat poire rôti et coulis de vin rouge / 10.0
  • Mini vacherin glacé minute, crème double / 11.0
  • Délice de marron, croquant praliné et mousse vanille / 11.0
  • Notre soufflet Grand Marnier / 13.0
  • Le feuille à feuille tout chocolat noir extra bitter / 10.5
  • Gaufrette croustillante, mousse banane et caramel au beurre salé / 9.5
  • Assiette gourmande, 4 mini desserts et sorbet / 13.0

Parfums de glaces – Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Rhum raisin, Caramel et Nougat

Parfums de sorbets PLEIN FRUIT
– Pomme verte, Poire, Citron jaune, Cassis, Framboise, Fraise et Mandarine

  • La coupe Normandie : sorbet pomme, poire, arrosé de pommeau / 10.0
  • La coupe céleste : sorbet cassis, sorbet framboise arrosé de crème de framboise / 9.5
  • La coupe vieille ferme : nougat, pistache, caramel beurre salé crème fouettée sucrée / 9.5
  • La coupe florentine : sorbet citron, sorbet fraise et crème fouettée / 9.5
  • La coupe gourmande : glaces nougat, rhum raisin, caramel beurre salé, crème fouettée / 9.5

Nous nous engageons à vous servir des produits frais, de qualité et de saison.
Les prix affichés sont nets, taxes et service compris.
Nous n’acceptons pas les règlements par chèque.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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